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Ensayo comparativo entre dos formas de cinc para la prevención de diarreas posdestete en lechones 

(Foto: Sxc.hu)

Vetpharma Animal Health

Lunes 30 de junio de 2014

Puesto que el óxido de cinc es un eficaz antidiarreico, se está trabajando en el desarrollo de productos que consigan el mismo efecto a dosis inferiores.



Ramon Calonge y Antonio Castillo
Vetpharma Animal Health, S.L.
Imágenes cedidas por los autores

El uso de óxido de cinc (ZnO) en dietas de lechones recién destetados está muy extendido en la actualidad por su eficacia para la prevención de diarreas. Se administra a dosis muy superiores a las utilizadas como aditivo (150 vs, 3.000 ppm), por lo que su uso se considera terapéutico, requiere receta veterinaria y se limita a las dos semanas posteriores al destete. Sin embargo, su uso a dosis tan elevadas conlleva un riesgo de contaminación medioambiental elevado y muchos gobiernos debaten su autorización.

Dada la clara eficacia del ZnO como antidiarreico, se está trabajando intensamente en el desarrollo de productos que consigan el mismo efecto pero con dosis inferiores para eliminar el problema medioambiental. Adizox es una premezcla para la alimentación animal, cuya matriz contiene nanopartículas de ZnO nanoencapsuladas gracias a un proceso de fabricación que consigue una lenta liberación del mismo y le permite alcanzar hasta los tramos distales del intestino. La encapsulación se realiza con un recubrimiento de grasa de alto punto de fusión, que resiste las temperaturas de granulación del pienso sin perder actividad. Esta grasa permite, por acción de la lipasa pancreática, liberar lenta y gradualmente los principios activos, por lo que se consiguen concentraciones adecuadas en el intestino delgado y en el grueso.

Adizox no interacciona con ninguna sustancia de la dieta durante la fabricación de la misma, ni en su trayecto gástrico, sino que atraviesa directamente el tracto digestivo para ejercer su acción en el intestino, lo que permite una dosificación mucho más baja, consiguiendo el mismo efecto que se obtiene con las dosis de las premezclas medicamentosas. Adizox ha demostrado resultados prometedores en pruebas de campo, mejorando los rendimientos de lechones hasta niveles similares al ZnO terapéutico pero con una contaminación mucho menor. Por ello se planteó este estudio en condiciones experimentales para entender mejor los mecanismos de acción de Adizox en comparación con el ZnO terapéutico.

Objetivos del estudio
Definir una situación experimental en la que el ZnO a dosis terapéuticas demostrara mejoras en los rendimientos en comparación con animales no tratados.Estudiar parámetros histológicos y microbiológicos modificados por el tratamiento con ZnO a niveles terapéuticos para luego evaluarlos en el tratamiento con Adizox.Comparar los resultados del producto Adizox como prevención de diarreas y promotor de crecimiento con los del ZnO a dosis terapéuticas.Estudiar los cambios producidos en las poblaciones microbianas intestinales de interés y en la estructura del epitelio intestinal por el tratamiento de Adizox en comparación con los producidos por el ZnO a dosis terapéuticas.Confirmar la disminución en la excreción de Zn al medio y la acumulación en el organismo en animales tratados con Adizox comparados con animales tratados con dosis terapéuticas de ZnO.

Materiales y métodos

El estudio consistió en dos experimentos llevados a cabo en el Servei de granges experimentals de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).

Los animales se obtuvieron de una granja comercial, seleccionados por peso, camada y estado sanitario a los 24 días de edad. Los animales se transportaron a la granja experimental de la UAB y se alojaron por parejas. En ningún caso se les aplicó tratamiento terapéutico alguno durante el periodo experimental.

Para los experimentos realizados se utilizó ZnO de una marca comercial disponible en el mercado y Adizox (Vetpharma). Los animales tuvieron acceso ad líbitum al alimento y al agua durante todo el periodo experimental. En ambos experimentos, los animales se alimentaron durante 13 días tras el destete con las dietas experimentales correspondientes hasta el sacrificio y muestreo final.

Los tratamientos a los que se sometió a los animales en el experimento 1 fueron una dieta control sin cinc ni fitasa añadidos a la premezcla (CT) y un tratamiento experimental que consistió en la dieta control a la que se le añadieron 3.100 ppm de ZnO de una marca comercial disponible en el mercado (CT+ZnO). En el experimento 2 las dietas que se administraron a los animales fueron la dieta control a la que se le añadieron 3.100 ppm de ZnO de una marca comercial disponible en el mercado (CT+ZnO) y la dieta control a la que se le adicionaron 500 ppm (0,5 kg/t) de Adizox (Vetpharma) (CT+Adizox).

Boxes experimentales en los que se realizó la prueba y lechones sometidos a la prueba experimental.

Controles

Se realizaron las siguientes monitorizaciones durante el periodo experimental:

Ingestión de alimento.Peso de los animales.Puntuación de diarrea (índice de puntuación de 0 a 3).Recolección de heces el día 7 (por corral) y el día 13 (individual) del experimento.Recogida de sangre los días 7 y 13 del periodo experimental.

El día 14 de experimento los animales se sacrificaron y se recogieron muestras de hígado y mucosa intestinal para su análisis.

Analíticas

Las mediciones realizadas fueron:

Determinación de la concentración de cinc, hierro y cobre en plasma, heces e hígado de seis animales por cada tratamiento.Determinación de la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas intestinales, el número de linfocitos intraepiteliales y el número de células caliciformes en la mucosa del íleon de seis animales por tratamiento.Recuentos de enterobacterias, bacterias coliformes y bacterias ácido lácticas alrededor de los días 7 y 14 de experimento.
Muestras de heces. Las heces amarillentas corresponden a los animales alimentados con el suplemento de ZnO. Las verdes, a los alimentados con Adizox.

Resultados

En el primer experimento se definió una situación experimental en la que el ZnO a dosis terapéuticas demostró de manera reproducible mejoras en los rendimientos, comparado con los animales no tratados. Los animales tratados con el ZnO durante dos semanas tendieron a presentar pesos mayores a los 7 (P=0,060) y 14 (P=0,060) días del experimento. Los animales tratados también mostraron una mayor ingestión durante todo el periodo experimental (P=0,002) y una disminución en los índices de diarreas (P=0,093). Además, los animales tratados con ZnO presentaron recuentos más altos de enterobacterias y coliformes el día 13 (P=0,011 y 0,009, respectivamente). Por otro lado, el tratamiento con 3.000 ppm de ZnO aumentó las concentraciones de Zn en plasma (P=0,004), hígado (P