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EL INYTA destaca la densidad nutricional de la carne de cerdo

Jueves 01 de marzo de 2018


El informe nutricional sobre la carne de cerdo de capa blanca realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INYTA) para Interporc refleja que la carne de cerdo es un alimento de gran densidad nutricional que aporta nutrientes importantes para una alimentación variada y equilibrada que favorezca el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. El trabajo concluye que la gran mayoría de los cortes estudiados son magros: en muchos de los cortes la grasa es fácilmente separable, y en aquellos en los que la grasa no es separable, se observa un bajo contenido en grasa y en grasas saturadas.

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