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Alimentar a los rumiantes con corteza y pulpa de cítricos reduce la presencia intestinal de E. coli y Salmonella

El descubrimiento lo ha hecho un equipo del Agricultural Research Service (EE. UU.)

 (Foto: ARS)
(Foto: ARS)

La necesidad de encontrar métodos alternativos a los antibióticos para reducir la presencia de bacterias patógenas en el ganado ha llevado a un equipo del ARS a probar la eficacia de la corteza y la pulpa de los cítricos para alcanzar este objetivo.

La página web del Agricultural Research Service (ARS) publicaba el pasado 15 de noviembre la noticia de que uno de sus equipos ha demostrado que la pulpa y la corteza de los cítricos, concretamente la naranja, ayuda a reducir la presencia de Escherichia coli y Salmonella en el intestino de los rumiantes.

Diversos estudios previos ya habían demostrado que los cítricos proveen al ganado bovino una cantidad adecuada de fibra y vitaminas, y que sus aceites esenciales tienen un efecto antibiótico natural. Los nuevos datos obtenidos han demostrado la viabilidad de utilizar la pulpa de naranjas como una fuente de alimento para estimular la actividad antimicrobiana intestinal del ganado bovino. Así mismo, se ha comprobado que el consumo de corteza y pulpa de naranja es compatible con las prácticas actuales de producción en el bovino, que los come sin problemas de aceptación.

Uno de los mayores problemas de la pulpa y la corteza de naranja es su transporte, ya que contienen altos porcentajes de humedad y eso dificulta la tarea. Pero en estos últimos experimentos se ha procedido a su pelletización para evitar este contratiempo.

Uno de los experimentos de campo, llevado a cabo con ganado ovino, ha demostrado que la alimentación a base de pellets de corteza de naranja durante ocho días divide por 10 la cantidad de Salmonella intestinal en estos animales.

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    Últimos comentarios de los lectores (11)

    2370 | Moderador del foro - 21/03/2017 @ 08:43:18 (GMT+1)
    Hola de nuevo, Ricard:
    Parece que nos hemos equivocado nosotros con todos los enlaces o que la web del ARS ha sido reorganizada y nada apunta a donde apuntaba...
    Bueno, al final hemos encontrado buscando en la web del ARS este estudio: http://www.beefresearch.org/CMDocs/BeefResearch/Safety_Project_Summaries/FY09_Orange_pulp_and_peel.pdf. Este sí parece el bueno...
    ¡Gracias por tu paciencia y tu interés!
    2369 | ricard - 20/03/2017 @ 17:01:06 (GMT+1)
    Hola! Gracias por facilitarme el enlace, aunque este me deriva a un estudio de mutaciones genómicas.
    El estudio al que haceis referéncia sería este?:
    (https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/60401020/NARMS/NARMS2011/NARMS%20USDA%202011%20Report.pdf)
    Estoy realmente interesado en conseguir este enlace que relacione la pulpa cítrica con la disminución de E.Coli y Salmonella y no lo encuentro en ningún lado.
    Un saludo
    2360 | Moderador del foro - 14/03/2017 @ 08:25:59 (GMT+1)
    Hola, Ricard:
    El enlace es https://www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2017/analyzing-disease-mutations-using-online-cattle-genomes/.
    Saludos,
    2359 | Ricard - 12/03/2017 @ 12:31:57 (GMT+1)
    Hola: Estoy realizando un trabajo acerca del uso de pulpa cítrica en vacas ( una revisión bibliográfica). Que me podrías facilitar el link de dicha publicación de la ARS? Muchas gracias de antemano
    2214 | Shayro Figueroa - 17/08/2016 @ 05:41:46 (GMT+1)
    Hola a todos quisiera saber como se le suministra la cascara de naranja a los animales..? Les agradezco su ayuda
    2171 | Evelin - 29/06/2016 @ 00:26:50 (GMT+1)
    Es bueno saber que hay otras alternativas alimenticias para el ganado vacuno seria bueno publicar los beneficios que se obtienen con esta suplementación y si se debe o se puede modificar la ración alimenticia anterior y hasta que cantidad es conveniente suministrar por cabeza.
    2111 | FRANKLIN ROMERO - 19/04/2016 @ 19:24:12 (GMT+1)
    Necesitamos saber sobre el uso de la cáscara de naranja. En especial para ganado vacuno
    1962 | Ing. Miguel Villarreal - 10/04/2015 @ 16:22:26 (GMT+1)
    En la finca ya llevamos 2 meses de estar utilizandolo en la lecheria y hasta el momento Hemos tenido muy buena aceptacio'n por parte de las vacas.
    1801 | Huber Cartagena - 17/05/2014 @ 14:33:48 (GMT+1)
    Es muy importante por que le daríamos uso a un subproducto que se esta volviendo un problema le ayudamos a sectores importantes en nuestra actividad agropecuaria.
    1672 | alfredo rocha avila - 17/10/2013 @ 22:04:22 (GMT+1)
    ME PARECE INTERESENTE EL TEMA DE LA PULPA O CASCARA DE NARANJA Y/O CITRICOS EN GENERAL.... INTENTARE ALIMENTAR A MI GANADO CON DICHO PRODUCTO...
    1197 | JUAN JOSE RAMIREZ SALINAS - 25/11/2011 @ 04:58:32 (GMT+1)
    QUE BIEN QUE SE ANALIZO ESTE FACTOR, Y DE SUMA IMPORTANCIA PARA DEJAR DE UTILIZAR ANTIBIOTICOS Y DISMUNUIR LA RESISTENCIA BACTERIANA, OTRA FORMA DE UTILIZAR ESTOS SUBPRODUCTOS ES HACER ENSILADO CON RASTROJO DE AVENA, Y ASÍ SE HACE MÁS APETECIBLE A LOS ANIMALES.

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