Una encuesta del Ministerio de Agricultura neozelandés ha puesto de manifiesto que la resistencia a antimicrobianos no tiene implicaciones negativas para la salud humana. Las bacterias resistentes a antimicrobianos se asocian cada vez más con enfermedades y muerte en personas. Mientras que la gran mayoría de casos se deben al uso de antimicrobianos en medicina humana, también existe una potencial transmisión a través de la cadena alimentaria.

Esta encuesta, llevada a cabo en los años 2009-2010, se centró en la resistencia a antibióticos utilizados de forma habitual frente a E. coli, Enterococcus, Campylobacter y Salmonellaencontrados en canales de terneros, cerdos y broilers de los mataderos y plantas de procesamiento de Nueva Zelanda. Además, incluía muestras de Campylobacter ySalmonella.

Los resultados de la encuesta indican que los productores del país están utilizando los antibióticos de forma responsable, con ayuda de los veterinarios.

Aunque se detectó resistencia a ciertos antimicrobianos de determinadas bacterias encontradas en algunos alimentos, ésta no influyó sobre la salud humana.

La comparación de estos resultados con otros de encuestas previas sobre bacterias aisladas en animales sugiere que no ha habido incremento en la resistencia en animales productores de alimentos en Nueva Zelanda.

Al compararlos con datos de 2009 del sistema de seguimiento danés DANMAP, que utiliza una metodología similar a la neozelandesa, la resistencia a bacterias en cerdos y pollos fue más baja o no significativa.

Junto con la encuesta de resistencia antimicrobiana, el Ministerio de Agricultura de nueva Zelanda ha publicado también una revisión del uso y ventas de antibióticos desde 2004 hasta 2009. El informe señala que las ventas totales de antibióticos disminuyeron desde un pico de 62,883 kg en 2005-2006 hasta 53,031 kg en 2007-2008. Las ventas se incrementaron aproximadamente un 5% entre 2007-2008 y 2008-2009.