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Hemeroteca :: Edición del 16/08/2011 | Salir de la hemeroteca

Nuevo programa de certificación de ADN

Nuevo programa de certificación de ADN

El programa evitará que la carne de porcino se exponga al etiquetado engañoso y proporcionará seguridad a productores y consumidores sobre su origen.

La Asociación de Ganaderos Irlandeses ha anunciado la puesta en marcha de un programa de certificación de ADN que permitirá la evaluación científica del origen de los productos de porcino mediante el trazado de la carne real en lugar de las etiquetas habituales. El programa evitará que la carne de porcino se exponga al etiquetado engañoso y proporcionará seguridad a productores y consumidores sobre su origen.

Tim Cullinam, presidente de la IFA National Pigs and Pigmeat Chairman, recordó que la frustración que reina entre los productores de cerdo ha provocado el desarrollo de este programa: “La implementación exitosa de este programa de ADN debe poner fin a las etiquetas engañosas en todos los estamentos del sector”, aseguró.

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