La adaptación a la nueva normativa europea de normas mínimas para la protección de las gallinas ponedoras, hacer un producto más atractivo para el consumidor y continuar en la senda de la innovación son los retos inmediatos del sector de la avicultura español, que clausuró el viernes 7 su XLVIII Simposio Científico de Avicultura en Santiago, donde se han reunido durante tres días más de 400 expertos.

Estos son, a grandes rasgos, los desafíos extraídos a lo largo de tres días de debates científicos en los que se han analizado los efectos que la nutrición, el medio ambiente o el bienestar animal, entre otros. Estos debates se convertirán en referencia obligada en los avances en ciencia y técnica avícola en España, según señaló el presidente de la Academia de Ciencias Veterinarias de Galicia, Pablo Díez Baños, en su intervención en el acto de clausura.

Además, el Simposio ha querido reconocer la gran labor de cinco empresarios gallegos por su contribución en el desarrollo de una avicultura de calidad. Así, recibieron el reconocimiento del sector Horacio García (Campomayor, Palas de Rei); Eduardo Vila (Granja Los Rosales, Salvaterra); Manuel Carpinteiro (Rivadulla, Vedra); José Vázquez (Avícola Tratante, Dozón) y José María Castro (Granja Ramil, Lugo). Los homenajeados recibieron la distinción de manos del presidente del Comité Organizador del Simposio, Vidal García Reguera.

Lo que dio de sí el programa científico en la sesión matinal del viernes

Joan Fuster, jefe de producto de Avicultura Puesta Nanta, presentó al congreso el splitfeeding, un novedoso sistema de alimentación para ponedoras basado en un suministro diferenciado con pienso de mañana distinto al de la tarde, adaptando el consumo de nutrientes a las necesidades del animal y logrando mayor calidad en el producto y optimización de los recursos. Así mismo, la identificación y priorización de enfermedades; los efectos de las condiciones de cría de los animales, la nutrición y el cumplimiento de prácticas que garanticen su salud y bienestar; las patologías como origen de problemas de calidad en las producciones o la importancia de la activación de programas de vigilancia de zoonosis, con la salmonelosis como uno de los más importantes problemas, fueron algunos de los temas debatidos durante la mañana.