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Confecarne analiza los proyectos normativos para la industria cárnica

martes 29 de mayo de 2012, 13:30h
Confecarne analiza los proyectos normativos para la industria cárnica

La Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) celebró recientemente su primera junta general del año, en la que se analizaron las principales cuestiones de interés para el sector, como la futura Norma de Calidad para los elaborados cárnicos que ultima el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), el proyecto de Ley de mejora del funcionamiento de la Cadena Alimentaria, y la transformación de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano en una Indicación Geográfica Protegida (IGP). La Junta contó con la presencia de Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Magrama y del subdirector general de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, Clemente Mata.

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