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PV ALBEITAR 32-34/2014    
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Exploración del efecto conseguido por el masaje de la región dorsal en el bovino (Bos taurus var indicus)

Última actualización 26/05/2008@13:05:00 GMT+1

Desde la antigüedad se han desarrollado varios sistemas para amansar animales, en los bovinos se han aplicado diferentes métodos para lograr que estén tranquilos y que no huyan del hombre. El ganado bovino y en especial él índico y de estos la raza Brahman es el principal productor cárnico. El Cebú criado en grandes extensiones, sin custodia, puede manifestarse como nervioso, sanguíneo, arisco o bravo; sin embargo, se hace extraordinariamente manso cuando recibe buenos tratos y cuidados adecuados. En este trabajo se demostrará que el masaje dorsal es una herramienta valiosa para amansar bovinos Brahman.

Leoncio Hernandez Castillo, Medico Veterinario Zootecnista, Veracruz - Llave, México


RESUMEN

En todos los continentes el hombre ha conquistado en gran parte la naturaleza y se ha servido para su supervivencia de la explotación de los diferentes animales como medio principal de subsistencia alimentaría, fuerza de trabajo y compañía.

A través de los años se les ha conducido en medios propicios y cada vez mejor alimentados para el fin asignado en rendimiento y conversión de los alimentos como básicos. El ganado bovino y en especial él índico y de estos la raza Brahman, como sabemos es productor cárnico y de características manejables.

En este trabajo se demostrará que el masaje dorsal es una herramienta valiosa para amansar bovinos Brahman.

INTRODUCCION

El ganado Cebú recibe en EE.UU. la denominación de “Brahman” y es el producto de mezcla de varias razas especialmente la Guzerá, Nelore, Krishna Valley, GIR, Red Sindhi y la Indubrasil, introducidas en diferentes épocas, y vale como material genético  para crear animales de corte y capaces de desarrollarse en las regiones de clima  caliente por medio de cruzamientos que dan origen a las razas en formación  como la Brangus, Braford, Bravon, Beefmaster y Charbray (Alves, 1967)

Criado en grandes extensiones, sin custodia, el Cebú puede manifestarse como nervioso, sanguíneo, arisco o bravo; sin embargo, se hace extraordinariamente manso cuando recibe buenos tratos y cuidados adecuados.

En cuanto al temperamento, difiere bastante del ganado europeo, pues en este los machos son bravos y las hembras dóciles, mientras que los indostanos las vacas están dotadas normalmente de un temperamento más vivo que el de los toros cuando paridas en régimen de campo se revelan peligrosas embistiendo hasta contra los campesinos.

Otra peculiaridad de este ganado es su naturaleza gregaria, que mantiene a los animales reunidos, facilitando el manejo y la movilidad del rebaño, aunque dificultando las separaciones. Sujetos a los enemigos naturales, inevitables en la crianza en régimen extensivo, los cebuanos se acostumbran a vivir y pastar en grupos, como medida de defensa

Hay también, notable diferencia entre los sonidos que emiten los representantes de esas dos especies: en lugar de mugido de bovino, el Cebú suelta apenas un gruñido, como si tosiera (Alves, 1967).

Lanier y otros (1999a, 2000) reportaron que el ganado que se agita en la pista de ventas tiene más propensión a retroceder o a saltar en respuesta a movimientos o sonidos súbitos e intermitentes. Este tipo de movimientos y sonidos parecen ser más atemorizantes que los estímulos constantes.

Uno de los requerimientos para hacer más aceptable esta raza es lograr su mansedumbre, la cual puede desarrollarse con los sistemas tradicionales del contacto con el humano.

A manera de historia, en el rancho del Sr. Dr. Víctor Manuel Mendoza López ubicado en el municipio de Ixhuacán Ver, México, accidentalmente en una visita de atención veterinaria de rutina se le pidió al encargado Sr. Carlos Martínez que manoseara a los becerros para acostumbrarlos al trato para que el dueño pudiera disfrutar sus animales ya que se dejarían acariciar, lo cual es deseable para los productores y no solo verlos de lejos o sujetarlos a fuerza de reatas ó en las mangas de contención que de cualquier manera resulta un manejo rudo peligroso y nada humano de los becerros (Foto 1,2 y 3).


Foto 1.  Inicio de masaje dorsal becerro de 7 meses.


Foto 2.  Decúbito costoesternal.


Foto 3.  Permanencia por 3 minutos posteriores al decúbito.


Haciendo un recuento de las prácticas tradicionales para amansar los bovinos:

a) Desde pequeños, se les adapta una reata jáquima que andarán arrastrando todo el tiempo y de vez en cuando son fijados para acostumbrarse a no jalar, evitando hacerlo porque les duele la cara, cuello o nuca y a veces con peligro de ahorcarse o sufrir alguna fractura, además de exponer a algún daño al manejador.

b) Una vez dominados son jalados para conducirlos a lugares deseados en donde a la voz del manejador logren pararse con porte y enseñen los atributos de la raza como su nobleza corpulencia, aptitud cárnica y en fin la belleza que pueda apreciar cualquier persona hasta las no expertas en la materia.

Las técnicas de clipnosis son eficaces en el becerro. Consisten en comprimir la piel en diferentes sitios más determinantes como la región superior al cuello, el menudillo, el tegumento hacia atrás de la articulación escápulo-humeral, o hacia delante de la babilla. A  medida que se aumenta el número de pinzamiento (con las pinzas forradas de hule  para evitar lesiones) el derribo se acelera. La obnubilación puede cesar en caso de que la agresión sea muy dolorosa; la clipnosis no debe ser la causa para descuidar las anestesias locorregionales y nò deberá  sustituirlas desde el punto de vista de la seguridad operatoria (Sevestre, 1988).

Al mismo tiempo se pretende hacer esto en otras variedades cebuínas como la Guzerat, Nelore, Gyr, Indubrasil, Red Shindi y mestizos con las europeas del Bos taurus var taurus.

Los vacunos son animales que temen lo novedoso y se habitúan a las rutinas. Poseen buena memoria, y los animales que tienen una buena experiencia previa de manejo serán más fáciles de manejar que aquellos que vienen de una historia de manejo rudo. Tanto los factores genéticos como la experiencia influyen en la forma en que un animal reaccionará al manejo.

Una buena comprensión de los patrones de comportamiento natural facilitará el trabajo con animales. Para reducir el estrés, los productores progresistas deberían trabajar de modo de habituarlos a una variedad de métodos calmos de manejo, incluyendo la gente a pie, a caballo o en vehículos. Los métodos para entrenar los animales a aceptar nuevas experiencias servirán para reducirles el estrés cuando se los traslade a un lugar nuevo.


ANTECEDENTES

Desde la antigüedad se han desarrollado varios sistemas para amansar los animales y son premios o castigos de acuerdo a lo esperado que hagan o dejen de hacer en los bovinos se han aplicado diferentes métodos para lograr que estén tranquilos y que no huyan del hombre.

Se diferencia de amaestrar que consiste por definición repetir movimientos o actitudes tras un premio o castigo para que a una voz o movimiento del instructor algunos animales salvajes logren mostrar lo aprendido-

Hay un viejo dicho: “Mirando su ganado se puede saber qué clase de ganadero es el dueño”.

Los animales que tienen una experiencia anterior de manejo suave van a ser más tranquilos y fáciles de trabajar en el futuro que los que han sido manejados rudamente (Grandin, 1981). Los terneros y las vacas acostumbradas a un buen trato en su rancho de origen tuvieron menos lesiones en el mercado de subastas de ganado, porque estaban habituados a los procedimientos de trabajo (Wythes y Shorthose, 1984).

El manejo rudo puede ser muy estresante. En una revisión de numerosos estudios diferentes, Grandin (1997) halló que los niveles de cortisol eran 2/3 más elevados en los animales sometidos a un tratamiento rudo.

El manejo y el aparte hechos con rudeza, trabajando en instalaciones mal diseñadas, causaban a los animales aumentos en el ritmo cardíaco muy superiores a los que se producían con el mismo manejo en instalaciones bien diseñadas (Stermer y otros, 1981). La severidad y la duración de un procedimiento de manejo atemorizante determinan la duración del período requerido para que el pulso cardíaco recupere su ritmo normal. Tras sufrir un estrés severo por mal manejo, se necesitan más de 30 minutos para que el ritmo cardíaco vuelva al nivel habitual (Stermer y otros, 1981).

En una estación experimental donde los visitantes los acariciaban, los terneros tenían, luego de ser sujetados y tratados, niveles de cortisol significativamente inferiores que otros terneros que habían tenido menor contacto con la gente (Boandle y otros, 1989).

Binstead (1977), Fordyce y otros (1985) y Fordyce (1987) han informado que si se entrenaba a las hembras Bos indicus cuando eran terneras, se obtenían animales adultos más calmos y fáciles de manejar. El entrenamiento de terneros de destete involucraba caminar en calma entre ellos dentro de los corrales, hacerlos pasar por mangas y enseñarles a seguir a un jinete que marchaba delante de ellos (Fordyce, 1987).

Estos procedimientos se llevaron a cabo durante un período de diez días. Becker y Lobato (1997) también reportaron que diez sesiones de manejo suave en una manga lograban que los terneros de cruzas índicas se hicieran más calmos y que fueran menos propensos a tratar de escaparse o de cargar contra una persona cuando se los encerraba en un corral pequeño.

Los Fulani, población de Nigeria y Camerún, acarician sus animales en los mismos lugares en que la vaca lame a su cría (Lott y Hart, 1979); de este modo, consiguen que el ganado adulto se acerque y estire el cuello para recibir caricias en la papada (Lott y Hart, 1982).

Métodos similares se aplican en el J.D. Hudgins Ranch, de Hungerford, Texas, y el J. Carter Thomas Ranch de Cuero, Texas. Sus animales, que son Brahman de raza pura, son llevados a los corrales y comen de la mano del ranchero. Cuando están en las pasturas, las vacas y los toros se acercan al Sr. Thomas para que los acaricie y los cepille (Julian, 1978).

En las Filipinas, los pequeños rebaños de ganado Cebú no tienen zona de fuga y son llevados con facilidad por niños de corta edad. Las observaciones de LeNeindre y otros (1996) indican que es más difícil amansar animales nacidos de la cruza de Bos indicus y Bos taurus.


OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL          

Implementar esta técnica como método alternativo en el manejo del ganado cebú, acortando periodo de amansamiento y lograr que el animal pierda el miedo al hombre, evitando asì el estrés oxidativo que tanto interfiere para  lograr una excelente calidad de la canal para el abasto público.

OBJETIVOS PARTICULARES

  • Desarrollar este método para preparar los animales que asistirán a exposiciones ganaderas, subastas, concursos, demostraciones en los ranchos con el fin de lograr ventas de sementales, novillonas o vacas que hayan alcanzado la mansedumbre con este método.
  • Convertir los forrajes y suplementos lo más eficaz posible al reducir ese estrés  que evita que la canal sea de mejor calidad.
  • Obtener  un mejor precio al vender para pie de cría y para el abasto animales mansos de  mejor  categoría y calidad.
  • Fomentar el buen trato humano a los animales proveedores de nuestra  alimentación carne, leche y labores agrícolas.

HIPOTESIS

Aplicar masaje dorsal a becerros cebú de la raza Brahman provocará una actitud en decúbito costo esternal que favorece su amansamiento.


MATERIALES Y MÉTODOS

Equipo mínimo

Cuerda (reata, mecate, soga, lazo) la cual puede ser de varios materiales como henequén, cáñamo, algodón plástico e incluso pelos de la crin de equinos o de las colas de bovinos que se recolectan cuando se marcan o acicalan y se procesan reatas.

Almartigón sea de cuero o de cuerda. Para asegurar la cabeza. Bozal que se hace después de lazar con la cuerda al animal replegàndo la cuerda entre la piel y la misma reata para llevar esa onda hasta la región nasal asiendo asì la cabeza si peligro de ahorcar. Espacio libre de obstáculos, aunque el suelo no sea blando; y si fuera necesario decùbito costal entonces procurar no haya polvo (González, 1986).

Es posible que como material de trabajo se anote una manga de contención. Una reata fuerte para lazar y ubicarnos en un suelo blando y sin polvo para evitar inhalaciones que causen desde rinitis o conjuntivitis además de la incomodidad para el manejador.

Como material biológico dispondremos de  ganado bovino de la raza  Brahman  en especial de un rancho que lleven registros genealógicos como  La Esmeralda en  el Municipio de Angel R. Cabada Ver. México  propiedad del Sr. Jorge Fco. Martínez Hachity y en el de Huaxpala en el Municipio de Playa Vicente Ver. Mèxico propiedad del Sr. Federico Serrano; para hacer el muestreo pertinente y en orden de sexo, edad,  tiempo de exposición al masaje, reacción al echarse, reacción al aplicar alguna vacuna, desparasitante, arete, tatuaje, pasta descornadora, curación  u otra acción médica.
           
Además un ayudante de preferencia el manejador habitual para que registre avances del método y sugerencias para otras aplicaciones.

1. Seleccionar el grupo de becerros machos y hembras.

2. Sujetar lazando y colocando la jáquima o almartigón a cada animal para fijarlos a una cerca del corral  de manejo.

3. Acercándose el manejador con cuidado empezará por hablarle y tratando de dar confianza al becerro con decisión firme y, cuidando no ser alcanzado por coses procederá a colocar sus manos abiertas sobre la regiòn dorsal  cerrando y abriéndolas  produciendo un masaje o pellizcos abarcando la piel e internamente al tejido celular subcutáneo y músculos anexos, deslizando a lo largo de èsta regiòn llegando hasta la  regiòn lumbar, varias veces.

4. Tomar el tiempo que tarda en iniciar la flexión de los carpos ò el sentarse sobre la regiòn  posterior de la pierna doblando los tarsos es el inicio del efecto registrando éste tiempo y en que animal se dio de acuerdo a los datos de identificación, edad, sexo, peso, condición corporal, aceptación del manoseo buena , regular o mala.;y conseguido el efecto se tomará el tiempo que permanezca en decùbito para posteriormente registrar  cuantos días  fueron necesarios para abolir el instinto de huir del humano.

Anatómicamente un recuerdo es complementario para iniciar este trabajo que nos lleva específicamente a la innervación de la región torácica por el grupo de nervios llamados torácicos que en número de 18 a cada lado se designan de acuerdo al número de vértebra trasera de la que emergen y así cada uno se divide en rama superior y rama inferior siendo la superior más corta y la inferior mas larga por ser mas amplia la zona por inervar.

Las ramas superiores salen por atrás de los músculos elevadores costales dividiéndose en ramas mediales y ramas laterales. Las mediales ascienden sobre el músculo multífido, e inervan los músculos espinales dorsales, y las ramas laterales se dirigen hacia fuera por debajo del dorsal largo, emergiendo entre este y el costal largo; después de enviar ramos a estos músculos, atraviesan el dorsal ancho y la fascia lumbodorsal, ramificándose como nervios cutáneos dorsales debajo de la piel de la espalda. En la región de la cruz, envían ramas al serrato dorsal y al romboides, y sus ramas terminales cutáneas atraviesan estos músculos y el ligamento dorso-escapular.

Para inervar la piel que cubre el ligamento de la nuca y el cartílago escapular, las ramas centrales o nervios intercostales son mucho más gruesas, y están en conexión con el simpático por medio de tramos comunicantes.

Foto 4. Vista subcutánea de la región dorsal mostrando conjuntivo y muscular  superficial de una canal en rastro


Una estimulación mecánica por presión manual alterna de aproximadamente 5 a 15 Kg del músculo subcutáneo y todos los interesados en la región dorsal, durante un tiempo aproximado de 5 minutos, hará que el animal flexione sus miembros anteriores hincándose sobre sus carpos, seguidos de la flexión de los miembros posteriores para adoptar una actitud en decúbito-esternal o esterno-abdominal, sin mostrar inquietud, y al continuar este masaje, lograremos una actitud en decúbito-costal (Foto 5  y 6).


Foto 5. Becerra de 3 días, decùbito costal después del masaje dorsal.

Foto 6. Becerra de 3 días. Permanencia en decúbito por 6 minutos.


El  método se aplicara diariamente hasta conseguir  que el animal  llegue en forma tranquilo al lugar de aplicación y más tarde se ubicará en lugar y ambiente diferente  hasta que le sea indistinto para no crear un reflejo condicionado.

Seguir un protocolo de acciones registrando los avances:

Para otras razas ó variedades se especificará a que origen genealógico pertenecen y siguiendo el mismo registro de acciones para elaborar gráficas.

Comenzar el día 5 de junio y terminar l5 de Julio de éste 2005 haciendo 2 manejos uno en la mañana y otro en la tarde.

Metas

Se pretende realizar en 150 animales todos de la raza Brahman repartiendo en lotes de 5 por cada edad y sexo, es decir 5 machos de dos meses de edad y 5 hembras de dos meses, 5 machos y 5 hembras de tres, y en ésta forma 10 de cuatro, 10 de 5 meses, 10 de 7, 10 de 8, 10 de 9, 10 de 10,  10 de 11, 10 de 12, 10 de15, 10 de 18,  10 de 24  meses, y 10 de adultos mansos con diferentes edades para lograr una población registrada significativa de 150 reactivos para mostrar la eficiencia del método.

Lograr que el 100 % responda favorablemente a éste método para que con su análisis estadístico sea recomendado en primera instancia a los Criadores Organizados Mexicanos del Ganado Cebú Brahman. Aumentar una característica en la lista de las benevolencias de ésta raza haciendo mas ganaderos adeptos a disfrutar su ganado por la mansedumbre que se persigue con éste método, reduciendo en gran porcentaje el estrés oxidativo, causante de tantos disturbios en la fisiología de los animales. El mensaje a las nuevas generaciones del respeto a los seres vivos, sean animales, plantas o especie humana son fundamentales en el futuro.

Es importante recabar la información del comportamiento de las otra 9 variedades del Cebú ante éste efecto como se mencionó anteriormente tales como Guzerat, Nelore, Red Sindhi, Indubrasil Agyrado, Aguzeratado o el Anelorado, Sardo Negro, Rojo, Indubrasil Rojo, Brahman  y Brahman rojo.

En la misma forma se hará una valoración a otras razas regionales de Bos taurus var taurus tales como Holstein, Suiza americana y Europea jersey y las  cruzas con Cebú.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Cronograma o programación de tiempos

JUNIO  primera semana Rancho No.1, 5 al 11 de Junio 2005 (·8)

 

JUNIO  segunda semana Rancho No.2, 12 al  18 de Junio 2005

JUNIO  tercera semana Rancho No.3, 19 al 25 de Junio 2005

 

JUNIO  cuarta semana Rancho  No.4, 26  al  2  de Julio 2005

JUNIO Quinta semana Rancho No.5, 3 al 9 de Julio 2005

 


Presentación de resultados
           
Se hará la presentación en un lugar habilitado con buena acústica, visibilidad, servicios generales y con la disposición de un proyector y equipo audiovisual para tal efecto.

Previas invitaciones a los asistentes de organismos de evaluación como Productores  de la Asoc. Mexicana de criadores de Cebú, Manejadores y Encargados de unidades de producción bovinas, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Facultad de Bioanàlisis, Colegio Estatal de Médicos Veterinarios, Asociación de MMVVZZ. de Xalapa y la Regiòn, Autoridades de SAGARPA, SEDARPA, Dirección General de Ganadería del Estado de Veracruz, CONACYT, Sociedad Protectora de animales a.c.


MACHO de 3 meses F 1  CE X SE.

Con tranquilidad se puede revisar  presencia de hernias , infecciones ombligo etc.


Decúbito supino sin forcejeos


BECERRA de 7 meses F 1 CE X SE etc.


BIBLIOGRAFÍA

  1. Alves S. 1967. El cebú ganado bovino para los países tropicales. Págs.44 ,119 y  134. México.
  2. Jaques S. 1970.Elementos de Cirugía Animal. Bases biológicas y técnicas de anestesia, reanimación y preoperatoria. Tomo I Ed. Limusa. México. 234 pp.
  3. Anatomía comparada de los animales domésticos. Por Septi mus  Sisson S.B., VS. ,  D.V.Sc. Revisada por James Daniels Grossman, G.PH., D.V.M.  Cuarta Edición.
  4. Calleja P. N. 1967. Anatomía deiva del Caballo. 
  5. González  M. A., 1986. Manual de Clìnica Propedéutica Bovina. Ed. LIMUSA México.  Pág. 23
  6. Hernández S. R., Fernández, C. C., Baptista L. P. 2003. Metodología de la Investigación. Tercera edición. Ed. Mc Graw Hill. México. Págs.45-56.
  7. Reyes C. P., 1995. Bioestadística Aplicada. Ed. Trillas. México.
  8. Comunicaciones personales con propietarios y manejadores de ganado bovino en general de las  diferentes unidades ganaderas en nuestro Estado de Veracruz, México
  9. http://nestorcalderon.conciencianimal.org 

Fuente: Engormix.com


EJE CONCEPTUAL DEL ARTICULO
(Derechos reservados Portal Veterinaria.com)

Exploración del efecto conseguido por el masaje de la región dorsal en el bovino (Bos taurus var indicus)

Desde la antigüedad se han desarrollado varios sistemas para amansar animales, en los bovinos se han aplicado diferentes métodos para lograr que estén tranquilos y que no huyan del hombre. El ganado bovino y en especial él índico y de estos la raza Brahman es el principal productor cárnico. El Cebú criado en grandes extensiones, sin custodia, puede manifestarse como nervioso, sanguíneo, arisco o bravo; sin embargo, se hace extraordinariamente manso cuando recibe buenos tratos y cuidados adecuados. En este trabajo se demostrará que el masaje dorsal es una herramienta valiosa para amansar bovinos Brahman.

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