El Rosstat (Servicio Federal de Estadísticas) ruso ha hecho público que la producción cárnica de Rusia ha sido en enero un 11,1% en comparación con enero del año pasado, situándose en 241.000 toneladas.
También ha descendido la producción de salchichas y embutidos. En este capítulo, la tendencia es muy marcada si se compara lo producido en enero de 2009 con diciembre de 2008, ya que ha habido un retroceso del 22%. La comparativa con enero de 2008 muestra un descenso interanual del 5,9%.