La empresa fabricante, Epitopix LLC., anunció el pasado 5 de marzo en la conferencia anual “Beef Industry Food Safety Council” que el Departamento de Agricultura estadounidense les ha concedido un licencia provisoria para la nueva vacuna contra el E. Coli.

La compañía llevará a cabo más estudios de eficacia y potencia para obtener la completa aprobación de la vacuna, que fue desarrollado por científicos de la empresa, junto con investigadores de la Universidad Estatal de Kansas y la Universidad del oeste de Texas A & M.

Dan Thompson, profesor asociado de ciencias clínicas de la Universidad Estatal de Kansas, comunicado de prensa de la universidad informó el hierro es para las bacterias como el oxígeno es para los seres humanos. Sin el consumo de hierro, la bacteria se sofocaría y no podría crecer o replicarse, por lo que se añadió a la vacuna un agente que no permite al patógeno el acceso al hierro.

Para el director general de la empresa, Jim Sandstrom, “este paso supone un importante avance dentro de la industria del vacuno que trabaja en conjunto para implementar controles para el E. coli 0157”.

Las bacterias de E. coli no enferman al ganado, pero son potencialmente mortales para los seres humanos. Normalmente, viven en el intestino de sus inquilinos y producen una toxina que causa diarrea. Aunque la mayoría de los pacientes con E. coli O157: H7 se recuperan de las infecciones en 5 a 10 días, del 2 por ciento al 7 por ciento desarrollan el síndrome urémico hemolítico, una forma potencialmente mortal de insuficiencia renal.

En los Estados Unidos, aproximadamente 70.000 personas se enferman con esta bacteria al año. La contaminación por E. coli 0157 obliga la retirada del mercado, grandes cantidades de carne al año.