El pasado 26 de febrero, en California, se pasó un nuevo proyecto de ley que prohíbe el uso de antibióticos para uso profiláctico y no terapéutico (destinados para promover el crecimiento o compensar las malas condiciones sanitarias) de los animales destinados a ser alimento para las personas. En los Estados Unidos, el 70% de los antibióticos utilizados en animales de producción son de uso preventivo.

En el marco del proyecto de ley, las agencias gubernamentales deberán adquirir suministros de carne sin el uso de antibióticos, como también deberán hacerlo los distritos escolares, quienes a partir del 1ro de enero del 2012 no podrán servir carnes de aves de corral o productos tratados con antibióticos.

La actual ley especifica, sin embargo, que los distritos escolares podrán suministrar alimentos tratados con antibióticos por ahora si se cumple con la reglamentaria segregación del animal que fue suministrado con los medicamentos y luego es examinado por un especialista que determina si está o no, en condiciones de ser consumido por personas.

La propuesta crearía un mandato de ejecución local, y el estado tendría que reembolsar a los organismos locales y las escuelas de los costes de la nueva ley.

El proyecto de ley fue remitido a la Comisión de Agricultura del Senado y si es aprobada, entraría en vigor en 2015.

El debate acerca de la no utilización terapéutica de antibióticos ha sido una temática muy popular entre los veterinarios encargados de formular políticas, y la Asociación Americana de Medicina Veterinaria quien aprobó una resolución en el período de sesiones de invierno para hacerle frente a la amenaza de la resistencia a los antimicrobianos a través de la ciencia basada en el análisis de riesgo.

En el 2006, en la Unión Europea se prohibieron los últimos cuatro antibióticos que promovían el crecimiento en cerdos. Los mismos son: avilamicina, flavofosfolipol, monensin-sodium y salinomicina-sodium.

De todas maneras, es una temática complicada. Varios opositores de este proyecto de ley sostienen que dejar de suministrar antibióticos a los animales destinados a producción es un grave error, ya que se produciría un incremento en la mortandad de las reses, conduciendo así a un aumento significativo en los costos de la producción de carnes y en los precios para el consumidor final.