Albert Finestra Uriol trabaja como consultor independiente de porcino. Además, es uno de los coordinadores nacionales de campo del Plan para el Programa de Lucha, Control y Erradicación de la Enfermedad de Aujeszky en España.

¿Cómo podemos mejorar en resultados productivos?
En todos los casos se puede y se debe mejorar en producción. La idea es analizar la explotación en los dos últimos años y valorar por dónde podemos mejorar. Casi siempre se desaprovecha el potencial genético de las reproductoras. La idea es que mejorando manejo, instalación, sanidad, podemos producir más y mejor.
Los kg vendidos por cerda presente son un buen parámetro para marcar un objetivo a mejorar cada año. La mortalidad en las diferentes etapas de producción sigue siendo un objetivo a reducir sustancialmente en la mayoría de explotaciones.

¿Qué sistema hemos de implementar en bienestar animal?
Tanto para nuevas explotaciones como para ya existentes está es una de las cuestiones que últimamente suscitan mayor incertidumbre y consultas.
Los clientes solicitan qué sistema deben implementar. Por otra parte mucha de la información que solicitan es cómo funciona el sistema que han pensado en otras explotaciones, con lo que nos obliga a estar al día en dichas tecnologías y conocimientos.

¿Podemos reducir los costes de producción?
Cada vez más la faceta de gestor de costes de producción ocupa más nuestro tiempo. Una opción es mejorar los resultados productivos pero otra propiamente es analizar cómo se puede reducir el consumo de pienso, en qué momento debemos mejorar una instalación, cómo afectan las temperaturas, cómo podemos optimizar el uso de medicamentos, vacunas…