Fruto de la colaboración entre lNTERAL, ANPROGAPOR, ASOCARNE y con el apoyo de Solvay y la Fundación CESFAC, tendrá lugar una jornada técnica que lleva por título “Influencia del balance electrolítico sobre los resultados productivos y de calidad de la carne en porcino”, el próximo día 25 de junio de 2009 en Madrid.
Esta jornada, relativa a la nutrición del ganado porcino, se enmarca dentro del contexto de la alta competitividad y de la estricta normativa que es necesario cumplir en este sector.
Dentro de la producción porcina, cada vez toma mayor relevancia la competitividad del producto final, la carne de cerdo, frente a un mercado consumidor cada día más exigente en cuanto a calidad e inocuidad de la misma y frente a una oferta cada vez más diversificada.
En los últimos años, la generalización en la producción de cerdos hipermusculosos ha conllevado un empeoramiento de la terneza y el sabor de la carne, motivado por el incremento de la incidencia de carnes PSE, particularmente en animales sensibles al estrés o portadores del gen del halotano.
Por todo ello, dicha jornada tiene como objetivo exponer y debatir las principales pautas y recomendaciones en el manejo y alimentación del ganado porcino, con el fin de conseguir un óptimo equilibrio entre la alta productividad, la calidad de la carne y el bienestar animal
Debido a que las plazas son limitadas la organización ruega que las inscripciones les sean remitidas cuanto antes a INTERAL (interal@alimentacionanimal.eu, Fax: +34 915 615 992), con los siguientes datos:

• Nombre y apellidos del asistente
• Cargo del asistente
• Nombre de la empresa
• Teléfono
• Correo electrónico

Para más informacion:
CESFAC
Tel.: +34 915 633 413
Fax: +34 915 615 992
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