El Instituto de Estudios de Huevo ha convocado la decimotercera edición de su Premio a la Investigación, dentro de su labor de fomento de la investigación, el desarrollo y la divulgación de todos los aspectos del huevo relacionados con la alimentación, la nutrición, la salud pública y los factores que condicionan la calidad de su producción y transformación.
Este Premio se otorga al autor o autores del trabajo científico que sea escogido por el Consejo Asesor del instituto entre los presentados a la convocatoria de este año o a la persona que por su labor investigadora y trayectoria científica en cuestiones relacionadas con el huevo haya alcanzado reconocido prestigio.
Los trabajos científicios deberán versar sobre:

• Aportación de los componentes del huevo a la nutrición y la salud.
• Nutrición y prevención de factores de riesgo cardiovascular y arteriosclerosis. Componentes del huevo relacionados con estas patologías.
• Inmunidad: función de los componentes del huevo.
• Propiedades bioactivas de algunos constituyentes del huevo.
• Seguridad alimentaria relacionada con el huevo.
• Innovaciones tecnológicas en la producción, aprovechamiento y comercialización del huevo, sus derivados y subproductos.
• Parámetros de calidad de los huevos y ovoproductos.
• Estudio de factores que influyen en la composición del huevo.
• Mejora de la gestión medioambiental en la producción e industrias relacionadas con el huevo, sus derivados y subproductos.

Podrán presentarse a la convocatoria tanto proyectos de investigación como trabajos científicos finalizados, cuyos autores sean de nacionalidad española y estén en posesión del título de licenciado o ingeniero superior, y que se hayan realizado en centros de investigación españoles.
El plazo de presentación de trabajos estará abierto hasta el 15 de julio de 2009. Las bases completas de la convocatoria están en la página web del Instituto de Estudios del Huevo (http://www.institutohuevo.com).