Las ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad concluyeron el 20 de septiembre con un balance muy positivo en palabras de la presidenta del Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Pilar Martín. “Creo que esta edición ha sido un rotundo éxito, todo ha salido muy bien, la gente lo ha percibido así, tanto los turolenses como los visitantes. Unos y otros se lo han pasado muy bien y ha sido una buena excusa para degustar y conocer mejor nuestro gran producto que es el jamón de Teruel”.
El broche de oro a esta nueva edición lo puso la celebración del Concurso Nacional de Cortadores que ganó Pedro José Pérez, de Puebla de la Calzada (Badajoz) que se llevó un premio de 2.000 euros. El acto, en el que participaron diez maestros cortadores atrajo a numeroso público que degustó el jamón de las diez piezas que se cortaron.
El lema “25 Años con Sabor a Jamón” ha sido el elegido este año para conmemorar las bodas de plata de una feria que, tras perder el carácter comercial durante cuatro años lo ha vuelto a recuperar este año. Una de las principales novedades fue la misión comercial organizada por la Cámara de Comercio a la que asistieron compradores internacionales, concretamente suizos y británicos, que mantuvieron reuniones de negocio con empresarios jamoneros turolenses.
La tradicional fiesta de exaltación a la D.O. por excelencia de esta tierra, el jamón, alcanzó su máxima intensidad este fin de semana, si bien los actos arrancaron ya el día 11 con el VI Concurso de Tapas “Jamón de Teruel”.