La Conselleria de Salud y Consumo, el Colegio de Veterinarios de Baleares (COVIB) y la Federación de Entidades Locales de las Islas (FELIB) han firmado un convenio para facilitar el control de la triquinosis en las matanzas de cerdos destinadas al consumo privado, el pasado 10 de noviembre.
La realización de un análisis de detección de triquinosis en las matanzas domésticas es obligatoria a raíz de un decreto aprobado en junio, según ha recordado la Conselleria de Salud y Consumo en un comunicado, y el acuerdo alcanzado hoy favorecerá la operatividad a la hora de realizar dichas pruebas.
En virtud del convenio, la Conselleria distribuirá folletos informativos sobre la triquinosis, repartirá material fungible para tomar muestras, elaborará y distribuirá instrucciones para las muestras de los cerdos sacrificados y publicitará el control de la triquina en las matanzas domiciliarias mediante la página web www.lasalutentot.org.
El COVIB debe adquirir las placas de compresión para realizar la triquinoscopia directa y distribuirlas a todos los veterinarios colaboradores, así como desarrollar una herramienta informática de gestión del control de esta enfermedad, con una base de datos de los análisis realizados y la gestión por internet de los modelos de toma de muestras y de informes de resultados.
La FELIB publicitará el acuerdo entre las entidades asociadas a la federación. El decreto de obligatoriedad de los análisis de triquinosis establece que los ayuntamientos son los encargados de autorizar, organizar y desarrollar la campaña de matanzas -del 1 de noviembre al 30 de marzo- en su término municipal.