Según la Orden publicada en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el pasado 10 de diciembre, el contrato tipo establece que el suministrador se compromete a entregar y el transformador a aceptar la producción de leche de oveja obtenida en las explotaciones ganaderas, de acuerdo con las cláusulas establecidas en el contrato.
Además, esta leche, según ha informado el Ministerio en un comunicado, deberá cumplir unas especificaciones de calidad mínima recogidas en las normativas existentes.
En cuanto al precio, la Orden precisa que el precio pactado en el contrato será la suma del precio base garantizado, que abonará el transformador o receptor para la leche entregada durante un mes natural, y del precio variable, que se fijará entre las partes con el objetivo de mejorar la calidad y adaptarse a las necesidades de mercado.
La Orden también señala que el control, seguimiento y vigilancia del cumplimiento del contrato se realizará a través de la correspondiente comisión de seguimiento.