El índice de precios en origen y destino de los alimentos (IPOD) cuantifica la desproporción que existe entre lo que perciben los productores y lo que está pagando el consumidor. En el caso de los productos de origen ganadero, el ciudadano está pagando como media un precio 3,51 veces más alto que el que las empresas transformadoras marcan a los productores. La carne de cerdo es la que muestra un diferencial más acusado, llegando al 587%, y la de conejo le sigue con un 426%.
En otros sectores las diferencias son mucho mayores, disparándose hasta un máximo del 1.369% en los limones, por ejemplo.
El IPOD recoge la evolución mensual de 25 alimentos básicos en la dieta y es una iniciativa de la organización agraria COAG, la Unión de Consumidores de España-UCE y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU).