La I Lonja nacional de vacuno reunirá en Binéfar, donde está la lonja de referencia para esta especie ganadera en España, a las principales lonjas españolas de vacuno y las asociaciones del sector cárnico y ganadero con mayor representación. Esta lonja nacional copia el modelo de la lonja nacional de ovino, que se ha celebrado ya en ocho ocasiones por toda España.
El primer día del programa incluye las jornadas de campo, en las que los participantes podrán conocer los cebaderos de vacuno, la alimentación, las fábricas de piensos y las canales, con la visita al matadero más importante de la zona, y un encuentro de operadores europeos, que se celebrará en una bodega de la zona, que se podrá visitar, y terminará con una cena de gala.
Las jornadas técnicas tendrán lugar el segundo día y en ellas se valorará la rentabilidad de las explotaciones y se conocerán más de cerca las debilidades y fortalezas frente a los competidores europeos e intracomunitarios.

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Lonja Agropecuaria de Binéfar
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