Expertos de la industria avícola discutieron las estrategias para la reducción de patógenos durante la pre-cosecha y los reglamentos existentes, durante la 4ta conferencia anual de aves de corral llevada a cabo el pasado 26 de enero en el Georgia World Congress Center. Kemin Industries, Inc. atrajo a veterinarios destacados de la industria y especialistas a su Cumbre anual sobre aves de corral en Atlanta, Georgia. Los ponentes principales, Dan Rollins y Alling Yancy, DVM, discutieron sobre el control de la Salmonella y los esperados cambios en la reglamentación del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria (Food Safety Inspection Service, FSIS) programados para el próximo año. A medida que la tecnología continúa avanzando, debemos evaluar diligentemente los métodos más eficaces para la producción de piensos y alimentos seguros", dijo Jeff Murphy, presidente de Kemin Agrifoods North America. "Los oradores que hoy comparten la información pertinente para maximizar el control de la salmonella y el funcionamiento antes que pase la nueva normativa". Dan Rollins es el director de la producción de piensos para Aviagen Incorporated U.S.A, donde ofrece apoyo técnico en las áreas de la molienda, bio-seguridad y el transporte de los piensos. Con más de 39 años de experiencia en la industria avícola integrada, Rollins tiene experiencia en todas las fases del diseño de una fábrica de piensos, su gestión de producción, el control de los procesos y la construcción. En 2003 recibió el Premio de la Seguridad Alimentaria, presentado por la Asociación Americana de Alimentación (American Feed Association) para el diseño de la primera fábrica de piensos en los Estados Unidos que producía "alimento libre de patógenos" para las aves de corral. Alling Yancy, D.V.M., es vicepresidente de los programas de seguridad alimentaria y la producción de huevos de aves de corral para la U.S. Poultry and Egg Association donde ofrece a los miembros de la Asociación, orientación técnica y asistencia práctica en relación con los reglamentos, políticas y programas relacionados con la inocuidad de los alimentos y la producción en los huevos y las aves de corral. Antes de unirse a la U.S. Poultry and Egg Association, se desempeñó como inspector responsable del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura estadounidense, en un establecimiento de procesamiento de pollos y como oficial de supervisión médico veterinario en la oficina del distrito de Atlanta. Para ver más información sobre el evento, incluyendo las presentaciones completas, visite el sitio web de la empresa en el siguiente enlace: www.kemin.com/poultrysummit .