Las levaduras son microorganismos facultativos capaces de consumir el oxígeno presente en el rumen, que es tóxico para bacterias benéficas, promoviendo de esta forma un incremento de dichas poblaciones microbianas consumidoras de lactato, lo que permite reducir los problemas de acidosis ruminal e incrementar la producción de Acidos Grasos Volátiles (AGV), que representan hasta 2/3 de la energía que dispondrá el rumiante. Battilana empresa peruana, líder en la comercialización de insumos para la nutrición animal, presentó el producto Procreatin 7, concentrado de levaduras vivas para vacunos a base de Saccharomyces cerevisiae Cepa SC47, en las instalaciones del Hotel Miraflores Park Plaza en Lima, en una mesa de trabajo compuesta por destacados y experimentados técnicos de la lechería nacional. La presentación técnica del producto estuvo a cargo del Dr. Antonio García Stefan PhD y del Dr. Horacio Gerde, Director Técnico y Gerente respectivamente para la Región Latinoamérica de la empresa LFA (Lesaffre Feed Aditives), empresa francesa con 150 años de experiencia en fabricación de levaduras y 55 años atendiendo en el sector pecuario, con 60 plantas de fabricación en cinco continentes con 6,500 trabajadores. Entre los beneficios que se mencionaron sobre el consumo de este concentrado de levaduras que posee un mínimo de 10 mil millones de células vivas por gramo, se mencionó que: aumenta la producción de leche en un rango de 0.8-1.2 litros por ordeño; ayuda a mantener el equilibrio microbial del rumen, favoreciendo el proceso digestivo y mejorando la eficiencia ruminal; estimula el sistema inmune (actua como un antígeno), disminuyendo el conteo de células somáticas y disminuye sustancialmente los problemas de acidosis en vacas en producción. Para el caso de la recría, se mencionó que los principales beneficios están en que disminuye la incidencia de diarreas (vinculadas a E. coli y Salmonella), favorece el equilibrio microbiológico del tracto digestivo (mejora la población microbiana en el rumen), permite racionalizar el uso de antibióticos y disminuye la mortalidad. Para mayor información presione en el siguiente enlace: http://battilana.perulactea.com/2009/12/04/utilizacion-de-levadura-procreatin7-en-la-alimentacion-de-rumiantes/