En la creación de esta nueva obra han colaborado científicos del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). El objetivo del libro es dar a conocer al ganadero y al público en general, las políticas y estrategias necesarias para mantener los recursos genéticos de Europa.
El libro se originó como resultado de uno de los proyectos de Eureca, un organismo formado por diez países miembro de la Unión Europea. El proyecto busca conocer la situación actual de las diferentes razas, identificar los factores que contribuyen a su éxito o fracaso y hacer recomendaciones sobre políticas y prácticas ganaderas para su mantenimiento.
Gran parte de las razas de ganado europeas son locales (nativas), por lo que en general pueden caracterizarse por una limitada distribución geográfica.
El libro puedo encontrarse en formato digital en el sitio web de Eurocarne. Para acceder al mismo, presione en el siguiente enlace: www.eurocarne.com/informes/pdf/cattlebreeds.pdf .