Ayer se celebró en Feria de Zaragoza una jornada técnica enmarcada dentro de los preparativos de la próxima edición de la Feria Internacional de Producción Animal, Fima Ganadera, que tendrá lugar del 15 al 18 de marzo de 2011.

Bajo el título “El futuro en el negocio ganadero: cómo y dónde invertir”, el presidente del Comité Organizador de Fima Ganadera, Miguel Ángel Díaz Yubero, hizo un repaso a la actual situación del sector agropecuario y su evolución en el contexto europeo. En su intervención, señaló la importancia de actuar de manera unificada entre la producción, la industria agroalimentaria y la distribución y se mostró convencido de las posibilidades del sector. Además, destacó la necesidad de tratar de incrementar el tamaño de las empresas, la investigación y la internacionalización.

Quintiliano Pérez Bonilla, del Consejo Asesor de la Subsecretaría del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, habló de la legislación en el mercado UE. Según sus propias palabras, “hay un gran mercado que abarca dos grandes incógnitas: el cumplimiento de los principios de seguridad alimentaria y la existencia de un mundo globalizado, que da entrada a nuevos mercados y nuevos productos. Por esto, considera que los productos deberían diferenciarse bien si están destinados al mercado interno o si se van a exportar”.

El asesor técnico de Feria de Zaragoza y catedrático de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Carlos Buxadé, habló de la capacidad de respuesta del sector a las necesidades de los mercados. En su opinión, España tiene dos grandes problemas a solventar: la producción y la comercialización, y los factores básicos de cara al futuro responden a la aplicación de la legislación; actuar bajo la premisa de economía de escala; optimizar los factores producción y, sustituir el capital humano por el capital tecnológico. El catedrático aboga por trabajar con visión de corto plazo, garantizar la base financiera y reinvertir los beneficios, y buscar una rentabilidad de no más del 4%.

La jornada se cerró con la intervención del consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé, que recordó la importancia de la sanidad y la seguridad alimentaria.

Esta jornada ha sido un preludio perfecto para Fima Ganadera, que será, una vez más, el foro de referencia y el punto de encuentro del sector profesional pecuario.