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ALBEITAR PV 16/2018    

Artículos rumiantes

(Foto: D. Kucharski K. Kucharska/shutterstock.com)
(Foto: D. Kucharski K. Kucharska/shutterstock.com)

Los extractos vegetales mejoran la calidad de la carne de cordero

Así lo pone de manifiesto un estudio realizado en el Instituto Agroalimentario de Aragón

La utilización de un extracto de semillas de borraja consiguió incrementar la vida útil de chuletas de pierna de cordero.

Hablamos con Susana Astiz y Delia Lacasta, vicepresidentas de los colegios de medicina bovina y en pequeños rumiantes, respectivamente.

¿Qué es un colegio europeo de especialistas?

En su entrevista, dan a conocer mejor los colegios europeos de especialistas, nos explican qué implica ser diplomado europeo y su labor desde dentro. Además, exponen su experiencia como diplomadas y vicepresidentas.

Los retos futuros son la mejora en el flujo de la información y en el diagnóstico.

(Foto: CC licensed - CallyL)
(Foto: CC licensed - CallyL)

Se trata de una enfermedad zoonótica sujeta a programas de erradicación desde hace años. Debido a que se trata de una patología crónica y a la continua eliminación de bovinos infectados, no es habitual encontrar animales con signos clínicos.

Las helmintosis digestivas de los pequeños rumiantes son muy frecuentes

Ovino Canario de Pelo.
Ovino Canario de Pelo.

La resistencia genética a la infección por tricostrongílidos es la capacidad de un animal de albergar menor número de parásitos y se mide mediante el número de huevos por gramo de heces.

Al sector le esperan varios cambios a los que enfrentarse

Retos presentes y futuros del bienestar del vacuno lechero

Este artículo trata los tres retos relacionados con el bienestar animal: la reducción del uso de antibióticos, la obtención de información fiable sobre el estado de los animales de forma rápida y automática, y la comunicación con un consumidor cada vez más alejado de la producción animal.

Se utiliza con asiduidad desde hace más de 40 años con unos resultados más que aceptables

La transferencia de embriones en bovinos
La técnica sirve para incrementar la intensidad de selección en los programas de mejora genética, ya que se obtiene un elevado número de descendientes por unidad de tiempo a partir de las hembras de mayor potencial genético.

Es importante tener en cuenta que incluso los partos eutócicos causan dolor y es posible que este dure varios días

Bienestar de la vaca de leche en el periparto

El objetivo de este artículo es discutir algunos problemas de bienestar relacionados con el manejo y el alojamiento de las vacas durante el periparto.

La enfermedad está producida por especies pertenecientes al complejo Mycobacterium tuberculosis

(Foto: Carmen Docampo)
(Foto: Carmen Docampo)

Este estudio, iniciado por la Xunta de Galicia y el Serida, pretende conocer el papel de los ovinos en la epidemiología y la patogenia de la enfermedad, describir la patología en esta especie y evaluar su respuesta frente a las pruebas diagnósticas.

Hay siete tipos de factores que afectan a la gestión reproductiva de un rebaño

La gestión reproductiva en vacuno de carne es una apuesta de futuro

La gestión reproductiva es el conjunto de medidas que debe tomar una explotación de vaca nodriza para optimizar la producción: maximizar el número de terneros, disminuir los días en anestro, aumentar las cualidades y las características de los neonatos, minimizar el impacto de las enfermedades infectocontagiosas, optimizar la alimentación, etc.

La principal preocupación era evitar la presencia en homocigosis

Diez años del plan de utilización de la mutación ovina FecX

La percepción de los ganaderos y los datos recopilados muestran el éxito de la aplicación de esta variante genética en la raza Rasa Aragonesa.



Las mastitis son uno de los principales problemas sanitarios del vacuno lechero

¿Cómo reducir el uso de antibióticos manteniendo la salud de la ubre?

La reducción y racionalización del uso de antibióticos en ganadería es un pilar imprescindible tanto en sistemas ecológicos como convencionales debido a la creciente aparición de resistencias.

Efectos de la nutrición sobre la reproducción en la oveja

Cómo lograr una mejora reproductiva en ovejas con un adecuado manejo de su alimentación

El plano de alimentación en la oveja puede tener efectos en la reproducción que abarcan desde el corto plazo, en el periodo previo a la cubrición, hasta el largo plazo, en el estadio fetal hasta que la oveja alcanza su madurez sexual.

La legislación en bienestar del ganado ovino y caprino (y II)

Aspectos prácticos de la legislación actual sobre manejo de los pequeños rumiantes

En la segunda y última entrega de este artículo se tratarán las directivas y reglamentos de la Unión Europea y las normas legislativas del Estado Español.

¿Es mejor hacer la recría en la explotación o comprar las novillas?

La importancia de invertir correctamente en la recría

Aún existen ganaderos que se preocupan poco de sus novillas, pero si el proceso de recría se hace correctamente se puede convertir en una de las actividades más rentables de la granja.

La recomendación relativa a ovino y caprino data de noviembre de 1992

(Foto: aaltair/shutterstock.com)
(Foto: aaltair/shutterstock.com)

Este artículo, publicado en dos entregas, señala los diferentes textos legislativos sobre bienestar animal en pequeños rumiantes actualmente en vigor en Europa, esbozando su contenido y explicando las razones y los fundamentos científicos que motivaron estas normas.

Actualmente la tasa de reposición se encuentra entre el 25-40 %

Programas profilácticos en la recría de novillas lecheras
La recría supone un 15-20 % de los costes totales de la explotación, por lo que debe ser lo más eficiente posible. Para ello, se deben asegurar un correcto manejo y alimentación, y una adecuada sanidad.

Se trata de una parasitosis emergente

(Foto: Luis Miguel Bugallo Sánchez)
(Foto: Luis Miguel Bugallo Sánchez)
Aunque en Europa la paranfistomosis se ha considerado una enfermedad de escasa entidad patogénica, estudios recientes apuntan a que las infecciones pueden repercutir de forma significativa en la salud y el rendimiento productivo de los animales infectados.

La mejor forma de maximizar beneficios es minimizar costes

Factores clave en la rentabilidad de una explotación de caprino lechero

Es preciso analizar qué factores pueden intervenir en la rentabilidad de las explotaciones de caprino lechero, sobre los que el ganadero debe incidir si quiere tener éxito en su empresa o negocio.

El objetivo debe ser reducir la incidencia clínica y subclínica

Repercusiones económicas del síndrome respiratorio bovino
El SRB es el principal problema sanitario al que se enfrentan las explotaciones de vacuno de cebo a nivel mundial. Aun así, en la mayoría de las granjas se encuentra subestimado, ya que no se evalúa y correlaciona adecuadamente su incidencia con las posibles pérdidas de producción y la rentabilidad. Enfocar el problema desde un punto de vista global es esencial.

Es fundamental identificar aquellos factores que determinan la rentabilidad de las explotaciones

Rebaño de raza Rasa Aragonesa.
Rebaño de raza Rasa Aragonesa.

En un escenario como el actual, es importante incrementar la eficiencia de la producción y mejorar la rentabilidad de las explotaciones ovinas de carne para garantizar su viabilidad futura y el mantenimiento de un sector productivo importante económica, social y ambientalmente.

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