Los precios de la carne de vacuno se han mantenido en España a pesar de la crisis generalizada, debido en parte a un descenso en la producción nacional, pero por otra parte la vaca nodriza ha pasado un año complicado debido a la sequía o la lengua azul.

El secretario general de la Asociación Española de Empresas de la Carne, Fernando Pascual, afirma que los productos cárnicos españoles se han vendido mucho menos en 2009 tanto a otros países de la Unión Europea como a extracomunitarios, y apunta a la inoperancia de la Administración en casos como el del mercado chino.

La Asociación Nacional de Comerciantes de Porcino (ANCOPORC) ha hecho público un comunicado en el que hace balance del año que acaba de terminar y pone sobre la mesa sus previsiones para este 2010. ANCOPORC va a apostar por el papel que jugarán las asociaciones del sector porcino en el nuevo entorno que llega.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha confirmado a PROLEC que las medidas aprobadas en Bruselas para el sector lácteo no afectan al uso como “colchón” de la cuota de la reserva nacional. Pese a ello, la Federación advierte de la necesidad de ajustar la producción a la cuota para evitar un eventual sobrepasamiento y precios a la baja

Diana Tallo, de CERPER, vuelve con este artículo al asunto de la certificación de personas. En este caso se centra en la figura del gestor en seguridad alimentaria, qué funciones realiza y qué competencias necesita para llevar a cabo correctamente su trabajo.

CERPER es el Centro de Registro y Certificación de Personas de la Asociación Española para la Calidad. ¿Qué es la certificación de personas en el sector agroalimentario y para qué sirve? Diana Tallo, la directora de CERPER nos los explica en este artículo.