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producciones ecológicas

Edgar García, veterinario e investigador posdoctoral en la Universidad Autónoma de Barcelona, explica en esta columna de opinión las ventajas de la porcicultura ecológica y las actuales dificultades que se encuentran los productores para ponerla en marcha en España.

Este proyecto es el primero de este tipo que se desarrolla en España

Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona han logrado generar en pequeños rumiantes aversión a las hojas de olivo y de viña para usar a estos animales en la limpieza de las hierbas no deseadas que crecen alrededor de los cultivos sin dañarlos.

Desparasitar por medio de hongos

La aplicación de clamidosporas de algunos hongos permite reducir en el medio la presencia de formas infectivas (larvas) de algunos de los principales parásitos que afectan a las especies ganaderas, y con ello las posibilidades de reinfección de los animales. Las ventajas económicas y ecológicas son evidentes.

Unión Europea

Recientemente, la Comisión Europea anunció el nombre del ganador del concurso para encontrar un logotipo ecológico para la Unión Europea.
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La bacteria está en el 17 por ciento de las explotaciones ecológicas y en el 71 de las comunes

Un estudio llevado a cabo en Holanda demuestra la fuerte correlación que existe entre la utilización de antibióticos de forma habitual en las explotaciones de porcino y la aparición de cepas de Staphylococcus aureus resistente a meticilina.

El cruce Duroc x Landrace y Duroc da los mejores resultados

El proyecto, llevado a cabo por el IRTA, ha estudiado el efecto de dos tipos de dieta y de dos tipos de macho finalizador sobre la eficiencia productiva, la calidad de la canal y de la carne en un sistema de producción ecológica.

Sólo algo menos de un tercio de los productos ecológicos producidos en España son consumidos en el país. Los españoles gastan menos de la mitad de la media europea por habitante en productos de este tipo.

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